第245节 (第2/3页)

午三四点的样子，平时这个时间段她是不会饿的，大概是最近怀上了孩子，饭量才会大增。

    ??太子妃不是委屈自己的人，相反的，她很会享受。

    ??她想起咸得流油的咸鸭蛋，忍不住咽了咽口水。孕妇不能多吃凉的绿豆汤，奶茶喝多了也不好，但是煮的咸鸭蛋配白粥，怀孕是可以吃的。

    ??她握住了萧靖的手，跃跃欲试地说：“舅舅，我们腌的咸鸭蛋好了没？我想吃那个，都腌了一个月了。”

    ??萧靖想了想：“估计是好了，走，我们去瞧瞧。”

    ??现在是夏天，腌渍咸鸭蛋的时间可以缩短，大概是一个月的时间就可以出油。如果是冬天腌渍，需要等候的日子就更长了，大约需要五十天的时间才能做好。

    ??而在春秋之际，大约需要四十天左右。

    ??而从腌渍方法上来说，普遍有三种腌咸鸭蛋的方法，分别是裹泥法、裹盐法和水淹法。裹泥法需要用筛得细腻的红泥，混合盐巴，均匀地在每一枚咸鸭蛋上裹一层泥浆，然后密封装坛。裹盐法最简单，只需要在鸭蛋上过上一层食盐即可。

    ??但萧靖这回用的不是裹泥法和裹盐法。

    ??他用的是水淹法。

    ??融化的浓盐水里加入香料，如八角、香叶、桂皮、花椒还有辣椒等等，一起在锅中煮沸，以大料的特殊香气增加咸鸭蛋的风味。等盐水放凉之后，把清洗擦干的生鸭蛋放入一口大缸，里面倒入煮熟的盐水，最后再倒上一瓶高度数白酒，把大缸密封好。

    ??然后就是等待氨基酸被转化成美味的时光。

    ??张嫣站在一旁，看见萧靖打开青色的大瓦缸，拿长勺从里头舀出来两个鸭蛋，放在红瓷的大碗里。一个是青壳蛋，一个是白壳蛋，大小差不多，都是圆润可爱的模样。

    ??已经闻到有浓郁的盐咸味飘出来了。

    ??萧靖擦了擦手，让人把咸鸭蛋拿过去厨房下锅：“先蒸熟看看出油没，没出油就继续腌几日。”

    ??张嫣看着咸鸭蛋就要眼冒绿光，她等不及了，立刻说：“没出油也端上来，我就想要吃这一口。”

    ??成吧。

    ??萧靖心想，莫非张嫣怀着的小娃娃是个咸党？

    ??他是知道的，张嫣一直是一个坚定不移的甜党，两辈子都没有变。如今老婆胃口大改，甜食没那么爱吃，却馋上了咸鸭蛋，可能是因为孩子爱吃咸的。

    ??嘻嘻，像他，他就是咸党。

    ??他牵着张嫣的手，瞧着她依依不舍地盯着那一口腌咸鸭蛋的大缸，还不想走，就觉得好笑。他哄着她即使今日的没腌好，过几日肯定能吃上流油的咸鸭蛋，才把她哄回去屋子里头。

    ??张嫣有些不好意思，反思自己是不是太矫情：“我就是想吃嘛，鸡鸭鱼肉的盖浇饭吃着都不香，反而是白粥白饭能吃几口。”

    ??“没事，只要嫣儿健康就行。”萧靖摸了摸她的脸，趁宫人不在还亲了一下，“我让系统给你检测过了，你没有高血压，我们煮两蛋，一人一个。”

    ??吃饭要细水长流，一次猛吃太多咸蛋黄也不好。

    ??不到一刻钟，这顿下午的加餐就端上来了。

    ??两人的面前各是一碗熬得香浓的白粥，还有蒸好的咸鸭蛋。萧靖拿小刀把咸鸭蛋切成两瓣，在张嫣期盼的眼神中，笑着把半只咸鸭蛋递过去。

    ??“呀，果真是流油了！真香！”

    ??一见到油汪汪金灿灿的蛋黄，太子妃整个人都爆发出幸福的光芒。她迫不及待地拿勺子把咸鸭蛋挖到白粥里，还没来得及拌匀，就大口吃着，又沙又咸的口感特别带劲，还有极其鲜美的蛋香味。

    ??几滴浓香的黄油落在粥水里，让人忍不住食欲大增。

    ??萧靖看她吃得急，就知道馋得太久了。他把另一半的鸭蛋都给她倒碗里，劝道：“吃