许愿餐厅并不想爆火 第78节 (第1/2页)

真是，真是太差劲了。
  “换来换去太麻烦，”廖初倒觉得无所谓，“对了，先去我店里吃个晚饭吧。”
  随着寿命延长，他能清晰地感觉到自己的体能在逐渐攀升，虽不到巅峰，也不远了。
  不过是开几个小时车而已，算不了什么。
  余渝很不好意思，“不了吧，你也忙了一天。”
  又让人家开车，又让人家做饭……
  “我和果果都还没吃，不过是多双筷子。”
  见余渝还要说话，他干脆道：“朋友就不要计较那么多，下次你请我。”
  余渝一摸鼻子，那好吧。
  朋友，大概是这个样子的吧？
  他小时候不断寄宿在各个亲戚家，经常转学。
  然后又跳级，几乎没什么朋友，对这方面，确实稍微有点陌生。
  教育小孩子，别人要向他学习；
  可为人处世交朋友，他却要向别人求教。
  不过说起吃饭，还真饿了。
  中午他和廖初虽然也跟着小朋友们一起吃饭，可都没真放开了吃，这会儿早消化掉了。
  廖初先去接了果果。
  看到余渝后，小姑娘开心极了，“鱼鱼老师，你也来接果果吗？”
  这真是个美丽的误会。
  但小朋友拥有做梦的权利。
  余渝弯腰摸了摸她的小脑瓜，“是呀。”
  果果觉得自己快乐得快要飞起来啦。
  “舅舅，舅舅，我们今晚吃什么呀？”
  倩倩家的午饭虽然也很香，但总觉得还是舅舅做的最好吃啦。
  廖初拿了点香菇、杏鲍菇、胡萝卜和土豆出来，“做个臊子面吧。”
  昨天晚上他就提前做好了面条冷藏，这会儿只要简单地炒个素臊子，就是一顿晚餐。
  说起臊子面，大部分人脑海中蹦出来的可能就是关中一带的五色臊子。
  但实际上，这个名词只是统称，就跟“包子”一样，想吃什么馅儿，想配什么臊子，都由厨师自己做主。
  今晚廖初想做一个滋味儿丝毫不逊色于肉臊子的素臊子面。
  他挑选的这几样食材都有一个特点：肉质肥厚。
  首先口感上就很扎实，比较接近吃肉的触觉，很容易给人以满足感。
  食材切丁之后调味，加水大火煮开，再用小火慢慢收汁。
  里面有土豆，小火慢炖，可以增强臊子的浓稠度，丰富口感。
  作用类似于肉臊子中的酱。
  而最关键的一步，在于用蚝油提鲜。
  滋味妙不可言。
  等待的空档，他就用来煮面条。
  面是中等粗细的拉面，不像粗面条那么难消化，也不像细面条那么难挂汁，可以说是晚上吃臊子和炸酱最合适的直径。
  等把三份面条一一捞出时，那边臊子锅中的水分大量减少。
  原本流动性极强的汤汁已经变成粘稠的红棕色，用勺子轻轻一搅，表面就出现了明显的痕迹。
  煮臊子必须要留点汤汁，这是特意分给面条吸收的。
  今天是舅舅和鱼鱼老师跟我一起吃饭诶！
  好高兴！
  果果开心地哼着宋大爷教的小曲儿，桌子下面的两条小腿也跟着一起打拍子。